そば処 臥竜寿縁さんでは今回、夏限定の新商品が登場したということで、お話をうかがいました！
夏限定新商品
今回の新商品は、福井ではおなじみの梅干し「三方福梅」を取り入れた商品となっています。その名も「福梅おろしとろろそば(うどん)」、「福梅冷しゃぶうどん(豆乳使用)」です。
「福梅冷しゃぶうどん(豆乳使用)」は、豆乳ベースのスープに練り梅の酸味をきかせた、爽やかな一品。夏にぴったりのまろやかな味わいは、特に女性に人気です。
「福梅おろしとろろそば(うどん)」は、冷たいおそばの上に、大根おろしと、練り梅を混ぜ込んだとろろがたっぷりのっています。練り梅の量や味のバランスを試行錯誤したというこだわりの一杯。こちらのおそばを試食させていただきました。
一口いただくと、梅の風味が爽やかに広がり、梅の酸味、おろしの辛み、とろろのまろやかさのバランスが抜群です！おそばもしっかり噛み応えがあり、噛む度にそばと梅の香りを楽しめる一品。夏本番を迎える前に、ぜひ食べてみてください！
ちなみにこちらの商品は、深いラーメン鉢に盛り付けされているところも特徴のひとつ。白いシンプルな器に梅の赤が映えて、見た目にもきれいな仕上がりです。店長の細やかなこだわりが、美味しさの秘密かもしれません。
寿縁さんの商品はすべて、福井産の食材をふんだんに取り入れています。おろしそばには100%福井県産の「玄ソバ」、うどんも地元の味にとことんこだわった一杯になっています。
3種のお弁当
幅広い層に大人気のお弁当。中でも不動の一番人気が「ソースカツ丼」。福井の味であるソースカツ丼の美味しさ・ボリュームをお弁当で手軽に味わうことができます。ランチ時間帯には50～80点ほど売り上げるという人気ぶり！
そして、お弁当はこの他に、「海老天卵とじ丼」など全3種類取り揃えられています。こちらは朝から販売していますので、混み合う前にゆっくり選び、お好みのお弁当を確実にゲットしましょう！
ソースカツ丼・・・・税込み￥658-
海老天卵とじ丼・・・税込み￥680-
寿縁べんとう各種、ぜひ一度ご賞味ください♪