2019.01.24 お知らせ

手前味噌」を作りませんか？

まだまだ寒いこの時期ですが、ちょっと頑張って味噌を仕込んでみませんか？

1～2月頃に仕込むことを「寒仕込み」と呼び、初心者の方にもオススメの仕込み時期です。

喜ね舎愛菜館では、味噌を作るための大豆と米麹をご用意しました！

販売コーナーには、大豆・米麹・JA長野オススメの味噌が並んでいます。

大豆は福井県産のものをご用意しました。

米麹もJAグループの商品です。100%国産の米で作られています♪

各地域のJAや公民館、味噌屋などで味噌作りの教室が開かれていることもありますので、一人では不安な方はそういった教室に参加すると安心かもしれません。

味噌は一度仕込んでしまえば、それほどマメに手入れせず見守るだけで熟成されていきます。ぜひ愛情を込めて美味しい手前味噌を作ってみてください。