お惣菜のカワグチでは、3月中旬より新メニュー「黒毛和牛のローストビーフ丼」753円（税込）を販売しています。
老舗精肉店・カワグチが誇る“肉弁当”が新登場しました。
お弁当からあふれんばかりにのっている黒毛和牛のローストビーフは、自家製。色鮮やかな赤身にきめの細かい霜降りが入る国産和牛を、自社で丁寧に焼き上げ、肉の旨みを封じ込めています。特製ソースは、肉の美味しさを引き立てる控えめな甘辛さと、ご飯にしっかりと絡むとろみが特徴。何度も試作を繰り返し、こだわりのソースを完成させました。
ローストビーフの横には温泉玉子を添え、卵黄を絡ませることでまろやかな味わいに。さらにローストビーフをめぐると、もやしのナムルがあり、さっぱりとした味わいが箸休めとなり、食が進みます。ローストビーフの上に、鮮やかな緑色の福井県産の子ネギを散らし、お米は喜ね舎で販売する福井県産米を使用しています。
このお弁当の開発には、惣菜部のスタッフ5、6人が携わりました。「 見た目も、味もインパクトのある“肉弁当”を提供したかった」。これが開発当初の思いです。美味しさだけでなく、見た目や盛り付け方にもこだわり、お客様の視線を捉える商品を目指しました。加えて、手頃な価格帯を心がけ、スタッフ一丸となって試作を重ね、約半月かけて完成した待望の自信作です。
発売後は大好評をいただき、毎日完売の状態が続いております。「もう、ないの？」という声も多く、お客様に喜んでいただいております。平日は6個、土曜・日曜は10個の限定販売ですが、お客様の要望に応え、今後も個数を増やしていく予定です。ただし、現在は個数限定での販売となっておりますので、お求めの方はお早めにご来店ください。
春の行楽シーズンに向け、今後も新メニューが登場予定ですので、楽しみにお待ちください。
黒毛和牛のローストビーフ丼 753円（税込）
平日6個／土曜・日曜10個の限定販売